尺鮎への道

カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋の滋賀県内２店舗が１７日、

日野町内で駆除されたシカの肉を使ったメニューの提供を始めた。

シカ肉は大半が廃棄処分されており、

関係者らは有効活用の第一歩として期待している。

　東近江五個荘店（東近江市）と近江八幡サウスモール店（近江八幡市）。

いずれも日野町猟友会が町内で捕獲、解体した肉を使い、１食８８０円。

県によると、シカは稲穂や野菜の新芽などを食い荒らし、

０８年度は県内で約４０００万円の被害が出た。

生息数は０７年度の２万６３００頭から年々増加し、

１２年度には４万４０００頭に増える見込み。

滋賀県は今年度、昨年度の倍の８５００頭を駆除する方針。

鉄分を多く含み、高たんぱくで低脂肪のシカ肉に着目。


シカ肉はにおいや硬さが難点とされてきたが、圧力鍋でニンニクなどと煮込むことで克服した。

売れ行き次第で扱う店舗を拡大するらしい。


鹿肉カレーは珍しいのかな？

と思ったが

そうでもないみたい。




長野県のスズキヤさんではレトルトを販売。



焼き肉では食べたことあるけど

カレーはないので今度、食べてみよう



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