2010年05月19日
鹿肉カレー
カレーハウスCoCo壱番屋の滋賀県内2店舗が17日、
日野町内で駆除されたシカの肉を使ったメニューの提供を始めた。
シカ肉は大半が廃棄処分されており、
関係者らは有効活用の第一歩として期待している。
東近江五個荘店(東近江市)と近江八幡サウスモール店(近江八幡市)。
いずれも日野町猟友会が町内で捕獲、解体した肉を使い、1食880円。
県によると、シカは稲穂や野菜の新芽などを食い荒らし、
08年度は県内で約4000万円の被害が出た。
生息数は07年度の2万6300頭から年々増加し、
12年度には4万4000頭に増える見込み。
滋賀県は今年度、昨年度の倍の8500頭を駆除する方針。
鉄分を多く含み、高たんぱくで低脂肪のシカ肉に着目。
シカ肉はにおいや硬さが難点とされてきたが、圧力鍋でニンニクなどと煮込むことで克服した。
売れ行き次第で扱う店舗を拡大するらしい。
鹿肉カレーは珍しいのかな?
と思ったが
そうでもないみたい。
長野県のスズキヤさんではレトルトを販売。
焼き肉では食べたことあるけど
カレーはないので今度、食べてみよう
にほんブログ村 鮎釣りのブログです。
日野町内で駆除されたシカの肉を使ったメニューの提供を始めた。
シカ肉は大半が廃棄処分されており、
関係者らは有効活用の第一歩として期待している。
東近江五個荘店(東近江市)と近江八幡サウスモール店(近江八幡市)。
いずれも日野町猟友会が町内で捕獲、解体した肉を使い、1食880円。
県によると、シカは稲穂や野菜の新芽などを食い荒らし、
08年度は県内で約4000万円の被害が出た。
生息数は07年度の2万6300頭から年々増加し、
12年度には4万4000頭に増える見込み。
滋賀県は今年度、昨年度の倍の8500頭を駆除する方針。
鉄分を多く含み、高たんぱくで低脂肪のシカ肉に着目。
シカ肉はにおいや硬さが難点とされてきたが、圧力鍋でニンニクなどと煮込むことで克服した。
売れ行き次第で扱う店舗を拡大するらしい。
鹿肉カレーは珍しいのかな?
と思ったが
そうでもないみたい。
長野県のスズキヤさんではレトルトを販売。
焼き肉では食べたことあるけど
カレーはないので今度、食べてみよう
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Posted by bigayu3834 at 11:52│Comments(10)
│カレー
この記事へのコメント
鮎原人@今信州です。
鹿肉、馬肉、フツーに肉屋にあります。
ご入り用でしょうか??
鹿肉、馬肉、フツーに肉屋にあります。
ご入り用でしょうか??
Posted by 鮎原人 at 2010年05月19日 19:11
鮎原人さん、こんばんわ。
只今、減量中のため、
肉類は控えております^^
日本酒はOKですが...
只今、減量中のため、
肉類は控えております^^
日本酒はOKですが...
Posted by bigayu3834 at 2010年05月19日 19:19
とか何とか言って、焼き肉屋いってるいしw (。_・☆\ ベキバキ
Posted by 鮎原人 at 2010年05月19日 20:09
鮎原人さん、こんばんわ。
お肉は少しで野菜がメインです!
ベジタリアン!
お肉は少しで野菜がメインです!
ベジタリアン!
Posted by bigayu3834 at 2010年05月19日 21:19
鹿肉カレー、、、初めて聞きました。
Posted by なぎ猫 at 2010年05月21日 09:26
なぎ猫さん、こんにちは。
私も鹿肉カレー食べたことないですけど..
そんなに珍しくないみたい。
私も鹿肉カレー食べたことないですけど..
そんなに珍しくないみたい。
Posted by bigayu3834 at 2010年05月21日 13:14
なぎ猫さん
横からすみませんが、インフォメーションです。
北海道に行くと、蝦夷鹿カレー、熊カレー、トドカレーなど、普通に土産店で売ってます。
鹿と熊は食べました。鹿は普通に旨いです。
トドは店員に『やめといた方がいい』と言われましたが(爆)
横からすみませんが、インフォメーションです。
北海道に行くと、蝦夷鹿カレー、熊カレー、トドカレーなど、普通に土産店で売ってます。
鹿と熊は食べました。鹿は普通に旨いです。
トドは店員に『やめといた方がいい』と言われましたが(爆)
Posted by 鮎原人 at 2010年05月21日 19:31
鮎原人さん、こんばんわ。
熊カレー、トドカレーは初めて聞きましたよ!
狸カレーや狐カレー、ハクビシンカレーもあるかも??
ヌートリアカレーはあってほしくない。
熊カレー、トドカレーは初めて聞きましたよ!
狸カレーや狐カレー、ハクビシンカレーもあるかも??
ヌートリアカレーはあってほしくない。
Posted by bigayu3834 at 2010年05月22日 18:36
ヌートリアカレーは勘弁して欲しいですが、
毛皮は耐水性の手袋になるらしい・・・
元々戦中、軍手用に輸入されたものが逃げ出して野生化したとの噂です。
毛皮は耐水性の手袋になるらしい・・・
元々戦中、軍手用に輸入されたものが逃げ出して野生化したとの噂です。
Posted by 鮎原人 at 2010年05月22日 20:23
鮎原人さん、こんばんわ。
ヌートリアを焼き肉で食べて、美味かったという
記事を見たことがあります。
私は食べたくないですが
毛皮なら大丈夫です。
ヌートリアを焼き肉で食べて、美味かったという
記事を見たことがあります。
私は食べたくないですが
毛皮なら大丈夫です。
Posted by bigayu3834 at 2010年05月22日 20:43